修改配置文件：vi /etc/my.cnf 添加 skip-grant-tables 保存退出

重启mysql：service mysqld restart
免密登录：mysql -u root
进入数据库：use mysql
修改root密码：

update user set authentication_string = password('新密码'),password_last_changed=now() where user='root';

退出mysql数据库：quit
再次修改配置文件：vi /etc/my.cnf 删除 skip-grant-tables 保存退出
重启mysql服务即可